Der Verrina für einen Sommer-Aperitif
Schick, die Verrine? Ja, aber vor allem praktisch! Es ermöglicht Ihnen, Rezepte in individuellen Varianten zu präsentieren, ohne Teller zu verwenden. So können wir unsere Löffel genussvoll in Suppen, Cremes und Sommermousse eintauchen.
Spiel mit Texturen, Explosion von Farben, Mischung von Aromen, jeder Wahnsinn ist erlaubt. Im Sommer konzentrieren wir uns auf saisonales Gemüse für erfrischende Verrines. Bieten Sie als Aperitif zum Beispiel eine originelle Gazpacho zum Trinken im Shooter an. Anschließend können wir alles mit etwas gerösteten und grob gehackten Haselnüssen oder Parmesan-Crunchy kontrastieren. Käse ist auch ein wesentlicher Bestandteil von Verrines. Mit seinen unzähligen Sorten verleiht er unserem Sommer-Aperitif Cremigkeit und Feinheit, aber auch Charakter.
Für noch mehr Leichtigkeit können Sie Salate im Glas anbieten. Eine originelle Version zur Präsentation des Caprese-Salats, des Pantesca-Salats oder des klassischen Rohschinkens und der Melone. Selbst Rezepte, die auf Fleisch oder Fisch basieren, lassen sich leicht in kleine Portionen zerlegen. Wir bevorzugen auf jeden Fall das Mini-Tartar in Verrina, das so praktisch zuzubereiten ist.
Das Tüpfelchen auf dem i: Die meisten Verrines können im Voraus zubereitet werden. Vermeiden wir also Last-Minute-Stress und machen wir das Beste aus dem gegenwärtigen Moment. Die Verrina ist alles andere als langweilig, sie ist schlau und feiert sogar ein Comeback!
Der neueste gastronomische Trend? Le jarcuterie, wir meinen „den Aperitif im Glas“. Das Konzept ist einfach: Verwandeln Sie den traditionellen Gemeinschaftstisch in einzelne Portionen. Geben Sie dazu eine Handvoll Trockenfrüchte auf den Boden der Gläser. Fügen Sie die Wurstscheiben hinzu, möglicherweise aufgerollt, und versuchen Sie, sie in einer vertikalen Position zu halten. Ordnen Sie einen Käsespieß Ihrer Wahl an und beenden Sie ihn mit Anfosso-Taggiasca-Oliven oder nach Geschmack mit Gewürzgurken und Gewürzgurken .
Sie sind im Handumdrehen fertig, können nach Ihren Wünschen angepasst werden und bieten sogar vegetarische Töpfe an.
In diesem Fall entscheiden Sie sich für rohe Gemüsestangen, die Sie in eine mit ausgezeichnetem nativem Olivenöl extra zubereitete Citronette, in Hummus oder mit Guacamole tauchen.
Die Verrines sind nicht nur originell, sondern vermeiden auch die Menschenmassen am Buffet und die Hände, die über das Essen wandern. Die Verrines sind auf jeden Fall alle gut.
