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Anfosso

Dal 1945, nel cuore della Riviera Ligure, la famiglia Anfosso coltiva con dedizione e passione l'arte di produrre olio extravergine d'oliva. A Chiusavecchia, tra le colline baciate dal sole e accarezzate dal mare, nascono le olive Taggiasche, piccole gemme verdi che donano all'olio un gusto inconfondibile.

L'Olio Extravergine DOP Riviera Ligure-Riviera dei Fiori, fiore all'occhiello della loro produzione, è il risultato di un processo produttivo attento e meticoloso. Olive selezionate con cura vengono raccolte al giusto grado di maturazione e lavorate con sapienza artigianale nel frantoio di famiglia. Il risultato è un nettare prezioso che racchiude in sé i profumi e i sapori autentici della Liguria. Un fruttato intenso, leggermente piccante, con note erbacee e di mandorla, conquista il palato con la sua armonia e persistenza.

Ma l'universo gastronomico dei Fratelli Anfosso si espande ben oltre l'eccellenza del DOP. La loro passione per la tradizione ligure si traduce in una varietà di prodotti tipici che sapranno deliziare i vostri sensi e arricchire la vostra tavola:

  • Olive Taggiasche: in salamoia, denocciolate o sott'olio, perfette per esaltare il gusto di antipasti e piatti gourmet. Potete gustarle semplicemente come aperitivo, utilizzarle per arricchire insalate o come ingrediente speciale per primi piatti e secondi.
  • Patè di Olive: un concentrato di sapore cremoso e delicato, ideale per arricchire bruschette, tartine o come condimento per la pasta. Perfetto per un antipasto sfizioso o per un pranzo veloce e gustoso.
  • Pesto: la ricetta tradizionale ligure, realizzata con basilico fresco di Prà, pinoli liguri, formaggio grattugiato Parmigiano Reggiano DOP e aglio di Noli, per un'esplosione di gusto che vi trasporterà direttamente in Liguria. Ideale per condire la pasta, ma ottimo anche come condimento per bruschette, tartine o per insaporire secondi piatti di carne o pesce.
  • Salse: una selezione di salse tipiche liguri, come la salsa al pomodoro con basilico fresco, la salsa verde a base di prezzemolo e capperi e la giardiniera di verdure miste, per accompagnare i vostri piatti con un tocco di tradizione. Perfette per arricchire antipasti, panini, secondi piatti o per dare un gusto in più a pizze e focacce.

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Un viaggio sensoriale che vi condurrà alla scoperta di sapori autentici e genuini, un'esperienza culinaria unica che vi lascerà con la voglia di tornare ancora e ancora nella terra dell'olio extravergine d'oliva.

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