Funkelnder Rosé IGT Gemma Rosa
Funkelnder Rosé IGT Gemma Rosa
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Dieser prickelnde, trockene Roséwein zeichnet sich durch seine kirschrosa Farbe und sein harmonisches Aroma aus, das durch einen Hauch roter Beeren wie Himbeere, Erdbeere, Blaubeere und Veilchen bereichert wird. Am Gaumen ist er lebendig, frisch und hat eine gute Struktur, mit feinen und anhaltenden Bläschen, die den Geschmack verstärken.
Nach dem Abbeeren durchlaufen die Trauben eine kurze Mazeration mit den Schalen für 1–2 Tage in Edelstahlfässern, wobei eine kontrollierte Temperatur von 20–24 °C aufrechterhalten wird. Anschließend wird der Most etwa einen Monat lang einer Nachgärung im Autoklaven unterzogen.
Die Ernte erfolgt ausschließlich per Hand gegen Mitte/Ende September.
Alkoholgehalt: 11,5 % vol – Format: 75 cl
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