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Anfosso

Seit 1945 pflegt die Familie Anfosso im Herzen der ligurischen Riviera mit Hingabe und Leidenschaft die Kunst der Herstellung von nativem Olivenöl extra. In Chiusavecchia, zwischen den von der Sonne geküssten und vom Meer gestreichelten Hügeln, entstehen Taggiasca-Oliven, kleine grüne Juwelen, die dem Öl einen unverwechselbaren Geschmack verleihen.

Das Native Olivenöl Extra Riviera Ligure-Riviera dei Fiori DOP, das Flaggschiff ihrer Produktion, ist das Ergebnis eines sorgfältigen und sorgfältigen Produktionsprozesses. Sorgfältig ausgewählte Oliven werden im richtigen Reifegrad geerntet und mit handwerklichem Geschick in der Ölmühle der Familie verarbeitet. Das Ergebnis ist ein kostbarer Nektar, der die authentischen Aromen und Geschmacksrichtungen Liguriens enthält. Ein intensiv fruchtiger, leicht würziger Wein mit Kräuter- und Mandelnoten, der den Gaumen mit seiner Harmonie und Nachhaltigkeit erobert.

Aber das gastronomische Universum der Anfosso Brothers geht weit über die Exzellenz des DOP hinaus. Ihre Leidenschaft für die ligurische Tradition führt zu einer Vielzahl typischer Produkte, die Ihre Sinne erfreuen und Ihren Tisch bereichern werden:

  • Taggiasche-Oliven: in Salzlake, entkernt oder in Öl, perfekt zur Geschmacksverfeinerung von Vorspeisen und Gourmetgerichten. Sie können sie einfach als Aperitif genießen, zum Anreichern von Salaten oder als besondere Zutat für erste und zweite Gänge verwenden.
  • Olivenpatè: ein Konzentrat mit cremigem und zartem Geschmack, ideal zum Verfeinern von Bruschetta, Canapés oder als Gewürz für Pasta. Perfekt für eine leckere Vorspeise oder für ein schnelles und leckeres Mittagessen.
  • Pesto: das traditionelle ligurische Rezept, hergestellt aus frischem Basilikum aus Prà, ligurischen Pinienkernen, geriebenem Parmigiano Reggiano DOP-Käse und Knoblauch aus Noli, für eine Geschmacksexplosion, die Sie direkt nach Ligurien entführt. Ideal zum Würzen von Nudeln, aber auch hervorragend als Gewürz für Bruschetta, Canapés oder zum Würzen von zweiten Gängen mit Fleisch oder Fisch.
  • Soßen: Eine Auswahl typisch ligurischer Soßen, wie Tomatensoße mit frischem Basilikum, grüne Soße mit Petersilie und Kapern und gemischte Gemüse-Giardiniera, um Ihren Gerichten einen Hauch von Tradition zu verleihen. Perfekt zum Verfeinern von Vorspeisen, Sandwiches, zweiten Gängen oder um Pizzen und Focaccia eine besondere Note zu verleihen.

Der Online-Kauf auf Vettovaglia.com ist einfach und schnell. Sie können in der reichhaltigen Auswahl an Produkten der Anfosso Brothers stöbern und die Exzellenz der ligurischen Gastronomie bequem zu Hause genießen.

Eine sinnliche Reise, die Sie zur Entdeckung authentischer und unverfälschter Aromen führt, ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das in Ihnen den Wunsch wecken wird, immer wieder in das Land des nativen Olivenöls extra zurückzukehren.

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