Cabernet Sauvignon Veneto I.G.T. Selvaggio
Cabernet Sauvignon Veneto I.G.T. Selvaggio
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Questo vino secco si presenta con un colore rosso rubino e profumi intensi di frutti a bacca rossa e sottobosco, con note distintive di viole e rose, accompagnate da sentori di more e ribes. Al palato, è morbido ed equilibrato, con un retrogusto piacevolmente erbaceo.
Le vigne si trovano nella zona di San Bonifacio, rinomata per la denominazione Arcole D.O.C., caratterizzata da un terreno di origine vulcanica con componenti calcareo-argillose.
Dopo la spremitura soffice, il mosto fermenta insieme alle bucce per circa 10 giorni in botti di acciaio inox, mantenendo una temperatura controllata di 24-25°C.
Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano all'inizio o a metà settembre.
Grado alcolico: 13.5% vol - Formato: 75cl
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