Ospiti selezionati
Non stiamo ovviamente parlando dei vostri ospiti, ma degli ingredienti che utilizzerete per cucinare. Per un aperitivo autunnale, salutiamo pomodori e meloni per far posto a funghi, zucca e noci.
Questi frutti e verdure autunnali hanno molti vantaggi per farti dimenticare le ricette estive. Innanzitutto sono di stagione, criterio imprescindibile in cucina; in secondo luogo, permettono di realizzare deliziose ricette come vellutate, torte autunnali, salse cremose, ecc. Infine, dopo le tante mozzarelle di pomodoro che ci hanno deliziato quest'estate, siamo felicissimi di poter variare i menù con sapori dolci e confortanti.
Ricette gourmet
Ora che sai quali prodotti scegliere, è il momento di selezionare le tue ricette. Per un aperitivo di festa, possiamo offrire una selezione di antipasti e verrine. Pizze autunnali, torta di zucca o anche crostata di ortaggi a radice… Piatti che hanno il vantaggio di poter essere preparati in anticipo, in grande formato. Tutto quello che dovete fare è tagliarli in porzioni individuali e riscaldarli, se necessario, al momento di servirli. Un risparmio di tempo che evita lo stress dell'ultimo minuto.
Possiamo anche offrire un tagliere da aperitivo autunnale mescolando salumi, formaggi, frutta e verdura di stagione. Fette di mele, un grappolo d'uva e una manciata di noci possono così accompagnare parmigiano, prosciutto crudo o del gorgonzola. L'unica regola in questa materia è compiacere te stesso.
Per completare il tutto, pensiamo di preparare delle patatine e dei cracker fatti in casa, a base di pastinaca o patate dolci, da abbinare alle salse. Spalmabili che possono essere facilmente rivisitati con prodotti di stagione, ad esempio incorporando il purè di zucca o di castagne nell'hummus.
Per rendere il tuo aperitivo frizzante di consigliamo di abbinare lo spumante brut 30% Azienda Agricola Cà Biasi
Facile e goloso, l'aperitivo autunnale ha davvero tutto.
